Veg Pulav: घर मे बनाये आसानी से होटल जैसे वेज पुलाव, जानें विधि

Veg Pulav Recipe: पिलाफ या पुलाव एक चावल का व्यंजन है, या कुछ क्षेत्रों में, एक गेहूं का व्यंजन है, जिसकी रेसिपी में आमतौर पर स्टॉक या शोरबा में खाना बनाना, मसाले और अन्य सामग्री जैसे सब्जियां या मांस जोड़ना और पके हुए अनाज को प्राप्त करने के लिए कुछ तकनीक का इस्तेमाल करना शामिल है।

Veg Pulav Recipe In Home: वेज पुलाव एक बहुत वरसिटाइल डिश है जिसे आप बच्चों को टिफिन में दे सकते हैं या फिर किसी मेहमान के आने पर भी बनाकर परोस सकते हैं।वेज पुलाव खाने में बहुत टेस्टी लगता है. ये मात्र 30 मिनट के समय में बनकर तैयार हो जाता है. आप इसमें अपनी पसंद की सारी सब्जियों को डाल सकते हैं. इस पुलाव की सबसे अच्छी बात ये है कि ये बहुत वरसिटाइल रेसिपी है.

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वेज पुलाव सामग्री (Veg Pulav Materials)

• घी
• जीरा
• चक्र फूल
• दानचीनी
• लौंग
• तेज पत्ता
• काजू
• प्याज
• अदरक लहसुन का पेस्ट
• मिर्च
• टमाटर
• आलू
• गाजर
• मटर
• गोभी
• पनीर
• बीन्स
• धनिया
• बारीक कटा हुआ पुदीन
• नींबू का रस
• बासमती चावल
• नमक
• गरम मसाला 

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वेज पुलाव विधि (Veg Pulav Method)

• पुलाव को बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में घी डालें और जब वो गरम हो जाए.
• उसमें जीरा, चक्र फूल, दानचीनी, लौंग, तेज पत्ता, डालें.
• इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च भी डालें. अब इसे थोड़ी देर तक फ्राई करें.
• इसके बाद इसमें टमाटर डालें और उसे भी सही से फ्राई कर लें.
• अब वेजीस को डालने की बारी हैं, इसमें आप आलू, गाजर, मटर, फीलगोभी, पनीर, बीन्स डालें और थोड़ी देर के लिए पका लें.
• इसके बाद इसमें पनीर, बारीक कटा हुआ धनिया और पुदीना, नमक और गरम मसाला डालें और थोड़ी सा फ्राई करें.
• लास्ट में पहले से भीगे हुए चावल, नींबू का रस और पानी को डालें. दो सीटी आने पर उतार लें.
• वेज पुलाव तैयार हैं.

Note: इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य एवं सटीक हैं।