Til Laddu: सर्दी में बनाएं हेल्दी तिल के लड्डू, जानें रेसिपी

Til ke Laddu Recipe: सर्दियां अपने साथ स्वादिष्ट खाने का लाती हैं। सर्दी में गुड, मूंगफली, गजक आदि खाने का मजा ही कुछ ओर है। इसी के साथ सर्दियों में हमारी दादी-नानी घर में गोंद, बेसन, ड्राई फ्रूट्स आदि के लड्डू बनाती हैं। इसी कड़ी में तिल के लड्डू को लड्डूओं का राजा कहा जाता है। क्योंकि खाने में यह जितने टेस्टी और क्रिस्पी हैं बनाने में उतने ही आसान।अब आपको बताते हैं कि इन्हें बनाना कैसे है और इन्हें बनाने में क्या सामग्री लगेगी।

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आवश्यक सामग्री

• 100 ग्राम तिल
• 100 ग्राम गुड़
• 2 चम्मच देशी घी
• 1 चम्मच इलायची पाउडर

Til Ke Laddu Banane Recipe

• पहले भारी तले की कड़ाही पर तिल को बेहद हल्की आंच पर भून लें। तिल को अधिक नहीं भूनना।
• दो से पांच मिनट बाद जब तिल चटकना बंद कर दें तो उसे थाली में पलटकर रख लें।
• ठंडा होने पर उसे इमामदस्ते में कूट लें या मिक्सी में दरदरा पीस लें।
• गुड़ को भी तिल की तरह बारीक कूट लें। तिल और गुड़ को एक साथ नहीं पीसना/कूटना है।
• इसके बाद तिल, घी और गुड़ को एक खुले बर्तन में मिला लें। फिर हथेलियों में थोड़ा-थोड़ा देशी घी लगाकर मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
• इसमें आप पंसद अनुसार ड्राई फ्रूटस भी बारीक टुकड़े करके डाल सकते हैं।

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Til Ke Laddu Ke Advantage

• इन लड्डूओं में सबसे अधिक कैल्शियम 254mg यानी कुल करीब 25% होती है।
• इसके अलावा कैलोरी 240 होती है। इन लड्डूओं में सोडियम 3mg, पोटेशियम 151mg, कार्बोहाइड्रेट 23g, फाइबर 3g, शुगर 16g, प्रोटीन 5g और आयरन 4mg होता है।
• यह लड्डू खाने में बेहद कुरकुरे होते हैं। इन्हें सुबह नाश्ते, दोपहर लंच के साथ या फिर डिनर में भी ले सकते हैं।

Note: इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य एवं सटीक हैं।