Testy Sabji : बारिश के मौसम में बनाये ये टेस्टी सब्जी, बनाने में भी आसान
Testy Sabji Recipe In Hindi : इस समय बारिश का मौसम चल रहा है ऐसे में हमारा बहुत कुछ खाने का मन होता है लेकिन बारिश के मौसम में बाजार में सब्जियाँ भी बहुत कम आती है जिससे हम चाह कर भी नहीं बना सकते है। आज हम आपको एक ऐसे सब्जी की रेसिपी बताने जा रहे है जिससे आप बहुत कम समय में घर में रखी हुए खाना बनाने की वस्तुओ से बना भी सकते हों। यह सब्जी आपको खाने में भी बहुत टेस्टी लगने वाली है। आइये जानते है इसे बनाने के लिए क्या सामग्री चाइये और बनाने की विधि क्या है ?
सब्जी बनाने के लिए सामग्री | Testy Sabji
- कुकिंग ऑइल
- खड़ा मसाला थोड़ा सा
- ½ टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- टेबल स्पून कश्मीर लाल मिर्ची पाउडर
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 प्याज बारीक कटी हुई
- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्ची
- 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 टमाटर कटे हुए
- 2 टेबल स्पून दही
- ½ टीस्पून गर्म मसाला
- ½ टीस्पून पिसी हुई कसूरी मेथी
- नमक आवश्कतानुसार
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बेसन के गोले बनाने के लिए
- 1 कटोरी बेसन
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्ची
- ½ टीस्पून कुकिंग ऑइल / घी
- पानी आवश्कतानुसार
- 1/4 टीस्पून नमक
सब्जी बनाने की विधि | Testy Sabji Recipe
बेसन के गोले बनाने की विधि
- सबसे पहले आप एक कटोरे में बेसन ले।
- अब उसमे हल्दी, लाल मिर्ची, और नमक को मिला ले।
- इस मिश्रण में घी या ऑइल को अच्छी तरह मिला कर उसमे थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए आटा जैसे हार्ड गूथ ले।
- अब थोड़ा सा सूखा बेसन ले कर उसकी सहयता से इसके छोटे-छोटे बॉल बना ले।
- अब आप इन बॉस को तेज आयल में फ्राई करके अलग रख दे।
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सब्जी को फ्राई करने की विधि
- सब्जी फ्राई करने के लिए आपको एक कड़ाई में आयल को गर्म करना होंगा।
- अब आपको इसमें गर्म तेल में खड़ा मसाला और जीरा दाल कर भूनना होंगे।
- खड़ा मसाला हो जाने के बाद इसमें प्याज और अदरक लहसुन के पेस्ट को दाल कर गोल्डन ब्रॉउन होने दे।
- इसके बाद इसमें टमाटर और हरी मिर्ची को डाल दे, इससे थोड़ी देर अच्छी तरह पकने दे।
- अब इस मसाले में आपको सूखे मसाले ( हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्ची, धनिया पाउडर ) को मिला कर पकने दे।
- इसके बाद आप इसमें आवश्कता अनुसार नमक और दही को डाल का कुछ देर के लिए ढंक दे।
- अब इस ग्रेवी में आपके अनुसार पानी मिला ले और उसमे बेसन की फ्राई बॉल को मिला दे।
- अब इसमें आप गरम मसाला, कस्तूरी मेथी, और हरा धनिया डाल ले। तैयार है आपकी शानदार सी टेस्टी सब्जी जिसे आप रोटी और चावल के साथ आसानी से खा सकते हों।
Note: इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य एवं सटीक हैं। इसी प्रकार की जानकारी और समाचार पाना चाहते हैं तो,हमारे व्हाट्सप्प ग्रुप से जुड़े व्हाट्सप्प ग्रुप से जुड़ने के लिए “कृपया यहां क्लिक” करे।
